2005年11月07日

九州は食の文化祭花盛り!

九州から続々と食の文化祭開催の情報が届いています。
まずは森の新聞の森千鶴子さんからのお知らせです。
NHKの朝の連ドラ「風のハルカ」の最後に、毎朝、必ず九州の地元の料理が1品紹介されていますね。そんな料理に会える!かもしれないイベントばかりです。

続きを読む
ラベル:食の文化祭
posted by 風土倶楽部 at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 熊本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2日連続の食の文化祭!

食の文化祭に二日連続で参加する幸運に恵まれ、タラフク食べてきちゃいました。

一日目は、新潟県十日町市の旧中里村。ここは、今年の4月から十日町市に合併しましたが、旧中里村らしさを大切にしていこうと、今年から地元学などを取り入れ、地域づくりを活発に進めています。その一環での食の文化祭。地元の食生活改善協議会の女性ら中心に90品を超えるお料理が集まりました!そのなかのいくつかをご紹介。

051103 003s.jpg

見た目がとにかく美しいでしょ!太くなったごぼうをドリルでえぐって、山ぐるみを穴に隙間なく詰めて煮込む「えぐりごぼう」。隣の津南町では正月料理に必ずつくる料理だそうです。ごぼうとクルミのコクが合わさった素晴らしい一品でした。

051103 050s.jpg

続きを読む
posted by 風土倶楽部 at 16:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする