2005年11月21日

次回の食話会は、体にも自然にも良い「お酢」です!

めっきり冷え込んでまいりましたが、風邪など召されていないでしょうか。健康はやはり食べ物から。日ごろから体に良いものをいただきたいものです。

さて、次回の食話会は、マルノウチカフェにて。Mind the gap#3 ヴィネガーヘルスケア〜酢から知る 自然のこと からだのこと〜。(12月1日午後7時から)

講演いただく飯尾さんは、昔ながらの製法で最高級品のお酢をつくる飯尾醸造(京都府宮津市)の五代目。
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ラベル: 食育

2005年09月25日

羊とはちみつとスローフードのお話 開催迫る!

昨日、来週の月曜日の「羊とはちみつとスローフードのお話」について、虎ノ門パストラル・ネットワーク事業部の方々と最終打ち合わせを行ってきました。羊といえばジンギスカン料理と思いがちですが、今回は10種類ぐらいの羊料理がいろいろお楽しみいただけそうです。

私は10年ぐらい前にモンゴルへイトウ釣に出かけたときに、滞在していた草原のパオで料理人が毎日、違う羊料理を出してくれて、かなり感激しました。今回は、北海道から直送の新鮮な羊肉でパストラルの料理長が腕によりをかけての料理となります。内臓のお料理も出てくるかもしれません。

生産者である茶路めん羊牧場の牧場主である武藤浩史さんもかけつけてくれます。島村さんの採れたてイタリア最新スローフード事情と日本の食の現場の話も主催者側としても、とっても楽しみです。

もちろんLJ21といえば、ハチミツ。楽しいテイスティング・クイズも用意しています。
ご参加予定のみなさま、ご期待ください。

おススメランチ
虎ノ門パストラルでは、毎日、カジュアルランチバイキング(11:30〜14:00 一人1500円)を実施中です。有機野菜をふんだんに使ったお料理の数々は満足度高し!
雰囲気もゆったりしていて、おまけになんと、なんとピアノの生演奏まで付いています。
お昼にお腹も心も和ませて、さあ、昼からもうひとふんばり!
でも、このゆったりムードに浸ると、スローライフがいいなあと思ってしまうかも。

ラベル:食育 はちみつ
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